Выращивание рассады цветной капусты: когда и как сеять семена, ухаживать

Цветная капуста имеет такое интересное название, потому что в пищу употребляют именно цветок (точнее, бутоны) этого растения, а не листья, образующие кочан (как у других видов капусты). Можно посеять семена овощной культуры сразу в открытый грунт или теплицу, а можно предварительно вырастить рассаду. Многие предпочитают именно первый способ, потому что в домашних условиях не всегда получается добиться подходящих условий, в итоге сеянцы не приносят ожидаемого результата. Однако если сеять и ухаживать за рассадой по всем правилам, то можно без проблем добиться хорошего результата, то есть получить крепкие и здоровые сеянцы, которые дадут хороший урожай в недалеком будущем.

Когда сеять цветную капусту на рассаду

Нельзя недооценивать важность соблюдения времени посадки овощной культуры. От этого зависит качество будущего урожая (размеры кочана, вкус), ведь растение должно нормально завязать, сформировать соцветия (кочаны) при оптимальной температуре на грядке, при подходящей длине светового дня.

Крайне важно не затягивать с процедурой, и выполнить посев своевременно и не слишком поздно. Не забываем, что цветная капуста является растением короткого светового дня. Если момент формирования кочана выпадет на жаркий летний период, то кочаны могут получиться рыхлыми, маленькими, или же соцветия могут просто-напросто не заложиться. То есть важно, чтобы это произошло до жары, до июля.

Рассаду овощной культуры пересаживают на грядку в возврате 25-35 суток. При этом на прорастание семян понадобится 4-6 суток. Получается, что сажать цветную капусту на рассаду нужно примерно за 30-40 суток до высадки на грядку.

Усредненное время посева в домашних условиях: начало апреля; а вот высаживают рассаду в открытый грунт примерно в первой декаде мая. Но все зависит от конкретного региона.

Цветную капусту можно выращивать 2 раза за сезон: весной и летом. Кстати, у многих огородников чаще получается вырастить хороший урожай именно летом. Про весенние сроки мы поговорили. А вот летом сеять культуру на рассаду в домашних условиях следует в конце июня или в начале июля; а вот высаживать на грядку — в конце июля или в начале августа. При соблюдении сроков высадки урожай точно успеет созреть до конца сентября, начала октября.

Подготовка к посеву: выбираем грунт, емкость, семена

Предварительная подготовка всего необходимого позволит провести процедуру посева быстро, комфортно и правильно. Для этого следует подготовить субстрат (рассадный грунт), емкость, в которой на первых порах будут расти сеянцы, а также следует приобрести семена (а еще нелишним будет их подготовить к высадке в день процедуры). Давайте рассмотрим этот вопрос более подробно.

Рассадный грунт

Начнем с важного: в чем будут прорастать семена, а потом развиваться корневая система — почвогрунт. Абы какая земля не подойдет, она обязательно должна быть рыхлый, питательный, воздухо- и водопроницаемой. В почве без таких характеристик рассаде будет несладко (сеянцы будут больше подвержены заболеваниям, застой влаги в плотном грунте может легко спровоцировать плесень, загнивание корешков). Отличными качествами обладает обычный грунт для рассады овощей. Или же можно купить грунт для капусты.

Совет! Можно значительно улучшить качество любого покупного грунта (а именно воздухоемкость, воздухопроницаемость), если добавить в него песок (или перлит, мох сфагнум) для разрыхления. Оптимально на 3 части грунта 1 часть разрыхлителя.

Можно легко сделать субстрат и своими руками, если подобрать правильные ингредиенты и их соотношение. Популярный и хороший рецепт для рассадного грунта:

• некислый торф (3 части), или же можно взять огородную землю, но все же лучше торф;
• перегной или биогумус (1 часть);
• песок или перлит, или мох сфагнум (1 часть);
• измельченная древесная зола (полстакана (100-150 мл) на 5 литров готового грунта (1/2 стандартного ведра).

Чтобы обезопасить будущую рассаду от заболеваний, рекомендуется обеззаразить грунт (желательно за несколько недель, или хотя бы за 1 неделю). Покупной грунт обеззараживают редко, как правило, с ним проблем не возникает. А вот если вы используете свои ингредиенты (огородная земля или перегной), то лучше перестраховаться и наверняка уничтожить патогенную микрофлору.

Емкости для выращивания 

Рассада цветной капусты не любит пикировку, а если точнее долго приживается на новом месте после такого стресса, из-за процедуры сеянцы застопорятся в росте и развитии на неделю или даже немного больше. Поэтому лучше сразу посеять семена в индивидуальные стаканчики, горшочки или пластиковые кассеты. Таким образом, растения смогут избежать стресса, а вам не придется тратить время на пикировку.

Объем одной тары (горшочка, стаканчика, ячейки кассеты) должен быть около 200 мл. Однако если у вас торфяные горшочки или же таблетки из торфа, то никаких отверстий делать не нужно, материал хорошо пропускает влагу.

Семена

Семена можно сеять сухими, а можно их заранее подготовить. Подготовку обязательно стоит выполнить, если вы сомневаетесь в качестве семян, например, у вас старые семена с истекающим сроком годности, или вы подозреваете, что они хранились в неправильных условиях.

Один из самых простых и эффективных способов — замачивание в стимуляторе роста (например, Эпин, Энерген, Циркон и т. д.), процедура выполняется строго по инструкции. Можно замочить семена, даже если вы уверены в качестве семян. В любом случае правильно выполненная подготовка не сделает хуже, а лишь ускорит прорастание семян, сделает молодые всходы более сильными.

После подготовительных манипуляций необходимо сразу же высадить семена!

Инструкция по посадке семян цветной капусты на рассаду

Крепкая рассада получается не только из-за правильного ухода, но и из-за соблюдения схемы посева. Но в общем-то, какого-то особого секрета нет. Правильно посеять цветную капусту на рассаду поможет инструкция:

• Заполните стаканчики землей, но не до самых краев (оставьте небольшое расстояние между почвенным слоем и краями тары, около 2-3 см).
• Разровняйте поверхность грунта, слегка уплотните рукой, чтобы устранить пустоты.
• Произведите обильный полив теплой водой из опрыскивателя.
• Сделайте лунку в таре, глубина лунки — 1 см.
• Теперь следует посадить семена цветной капусты в лунки. Рекомендуется в один стаканчик (или ячейку кассеты) сажать по 2-3 семена, чтобы точно в стаканчике вы увидели всходы. Ведь случается и такое, что семена не прорастают.
  • Если вы все же решили сажать культуру в общий ящик, то делать это удобнее всего в бороздки (расстояние между ними и между семенами — 3 см).

• Засыпьте лунку (или бороздки) сантиметровым слоем земли.
• Накройте емкости крышкой (если есть подходящая по размеру) или натяните пленку, уберите в теплое место.

О том, что же теперь делать дальше, поговорим в следующем пункте.

Как правильно ухаживать за рассадой цветной капусты в домашних условиях

С момента посадки до появления всходов на поверхности земли (это произойдет через 4-6 дней) нужно поддерживать определенные условия, которые ускорят появление всходов:

• Во-первых, емкости должны быть накрыты (пленкой, крышкой, да хоть стеклом) для обеспечения тепличных условий (высокая влажность, тепло). Но полезно иногда сниматься укрытие для проветривания (хватит 30 минут в день).
• Во-вторых, грунт с семенами должен быть умеренно влажным (ни в коем случае не мокрым — семена загниют, и не сухим — семена засохнут). Ваша задача — регулярно контролировать влажность, при подсыхании субстрата — опрыскивать из пульверизатора.
• В-третьих, температура, где находятся емкости, должна быть в пределах 20-22 градусов тепла.

Когда появятся всходы, необходимо снять укрывной материал и обеспечить рассаду цветной капусты комплексным уходом, который заключается в следующих мероприятиях:

• После появления всходов сразу же без промедления необходимо обеспечить растения хорошим освещением. Для этого следует поставить рассаду на южный, юго-восточный или юго-западный подоконник. Если же такой возможности нет, то следует поставить под фитолампы и включать их на весь день.
• Правильный температурный режим в домашних условиях очень важен! Сразу после появления всходов необходимо понизить температуру: 16-20 градусов тепла (в идеале: в дневное время +18-20°C, в ночное время +14-18°C).

Важно! Хоть цветная капуста и считается самой теплолюбивой культурой из всех капуст, но не стоит допускать более высокую температуру (выше рекомендуемых значений), это негативно скажется на качестве рассады.

• Как и любую другую рассаду, цветную капусту важно регулярно и своевременно поливать в домашних условиях. Вливать водичку нужно аккуратно, чтобы избежать размывания земли вокруг корешков (желательно это делать с краю тары, с минимальным напором воды). Важно и качество воды: отстоявшаяся, чистая, комнатной температуры. Новый полив проводится только после подсыхания верхнего слоя (первые 1-2 см). Нельзя подсушивать земляной ком или же вливать воду до состояния мокрого грунта. Избыток влаги способен привести к неприятнейшим последствиям: загниванию корешков, грибковым заболеваниям, в частности, к поражению опасной черной ножкой.

• При повышенной температуре и недостатке света рассада может начать вытягиваться. Что делать при вытягивании? В первую очередь нужно скорректировать условия выращивания (обеспечить хорошим освещением, понизить температуру воздуха). Обязательно держите растения подальше от горячих батарей отопления. Также при вытягивании полезно досыпать грунта в емкость.
• Если ранее вы посеяли в один стаканчик (или ячейку кассеты) несколько семян, и взошло более одного всхода, то через несколько суток после прорастания семян нужно оставить только одно самое сильное на вид растение. Остальные более слабые сеянцы нужно прищипнуть у основания ногтями (выдергивать их вместе с корнем из земли нельзя).

• Подкормки рассады можно не проводить, если вы изначально производили посадку в питательный, качественный грунт. Однако если субстрат был взят весьма бедный (например, обедненная почва с огорода и песок), то лучше ее один раз подкормить за весь период выращивания рассады. За 10 дней до высадки цветной капусты в открытый грунт (когда у растений будет по два-три настоящих листика) можно внести комплексное удобрение (подойдет любое удобрение для рассады, или же можно взять препарат, предназначенный специально для капусты), пропорции и инструкция указаны на упаковке. Не забудьте за 1-2 часа до подкормки полить растения обычной водой!

Пикировка рассады цветной капусты

Повторюсь, рассада цветной капусты не очень любит пикировку, поэтому лучше сразу ее избежать, посеяв в отдельные стаканчики. Если вы по каким-то причинам вы посеяли семена в один общий ящик или плошку, то пикировка проводится обязательно. Главное — сделать ее очень аккуратно с минимальными травмами корешков.

Сроки пикировки определяют по фазе развития сеянцев, а конкретнее, процедуру выполняют, когда у рассады начнет расти первый настоящий листик.

За несколько часов до процедуры необходимо полить растения. Наполните стаканчики (200-250 мл) землей, сделайте большие лунки в центре. Очень аккуратно подцепите (палочкой, вилкой, маленькой лопаткой) растение вместе с землей вокруг корней (старайтесь не задеть, не повредить корешки). Затем сразу же посадите сеянец в лунку, корешок должен стоять прямо (как он рос до этого в общей таре), не загибаться. Засыпьте лунку землей, немного уплотните землю в стаканчике, чтобы избежать пустот, обильно полейте (позже возможно понадобится досыпать грунта до прежнего состояния, если земля осядет).

Совет! Так как рассада этой культуры болезненно переживает пикировку, рекомендуется помочь ей и уменьшить стресс. Для этого сразу после процедуры следует полить раствором стимулятора роста или корнеобразователя (например, Циркон, Корневин).

Первые 2-3 дня после пересадки в индивидуальные тары необходимо оградить растения от попадания прямых лучей солнца, которые могут вызвать дополнительный стресс. Затем режим освещения возвращается к прежней норме.

Сроки и правила высадки рассады цветной капусты в открытый грунт 

Рассаду высаживают в открытый грунт (или в теплицу), когда у нее 4-5 развитых листочка, примерно в возрасте 25-35 дней. Примерные сроки пересадки приходятся на конец апреля, первую половину мая.

Любую рассаду (и овощную, и цветочную), в том числе и цветной капусты, перед высадкой на постоянное место рекомендуется закалить. Под закаливанием подразумевается постепенная адаптация растений к новым условиям (другой температуре, влажности, освещению). Для этого нужно в течение 7 дней каждый день выносить растения на улицу, время нахождения увеличивается постепенно изо дня в день. Таким же образом, необходимо приучить растения к освещению: сначала ставить в тень, потом постепенно выносить на солнце.

Чтобы получить хороший урожай, необходимо выбрать подходящую грядку. В первую очередь она должна хорошо освещаться, почва должна быть обязательно плодородной, иметь нейтральную кислотность (pH 6-7). Нельзя сажать овощную культуру на кислую почву (pH ниже — 6).

Грядку желательно подготовить заранее: перекапывают на штык лопаты с удобрениями (минеральные удобрения, древесная зола), перегноем, песком (если грунт тяжелый, не рыхлый), с известью или доломитовой мукой (если почва кислая).

Перед высадкой сделайте лунки на грядке по следующей схеме: расстояние между рядами — 50-60 см, между саженцами цветной капусты — 30-40 см. Пересаживать рассаду нужно методом перевалки: для этого следует аккуратно изъять саженец вместе с земляным комом из стаканчика, не разваливая ком земли, посадить растение в лунку, засыпать землей, утрамбовать рукой. При этом нельзя заглублять растение, оно должно оказаться в земле на том уровне, на каком росло до этого. За пару часов полейте растения, чтобы земляной ком не развалился при перевалке! После пересадки необходимо обильно полить грядку.

Совет! Если вы высаживаете саженцы в открытый грунт (не в теплицу), то лучше высадить цветную капусту под временное укрытие: агроволокно (нетканый материал), для этого на грядку нужно поставить дуги, а на них уже натянуть нетканку.

Нетканый материал предохранит растения от внезапных похолоданий весной, а также от крестоцветной блошки.