Как ухаживать за томатами летом, чтобы получить хороший урожай

Редко когда можно встретить дачу или участок частного дома, которым активно занимаются, без овощных грядок. Самой популярной и часто встречаемой культурой являются томаты. Нельзя назвать ее неприхотливой, культура достаточно требовательна. Чтобы получить большой, вкусный и хороший урожай помидоров, необходимо правильно ухаживать за растениями летом, независимо от того, выращивание осуществляется в теплице или в открытом грунте. При этом делать это нужно начиная с момента высадки рассады на постоянное место и до конца плодоношения.

Как правильно ухаживать за помидорами в открытом грунте и в теплице

Правильный и полноценный уход за томатами — это комплекс разных агротехнических мероприятий, каждое из которых выполняет определенную функцию и несет определенную важность. Если выборочно выполнять некоторые из них, а некоторые игнорировать, то это неблагоприятно скажется на урожае. Рассмотрим более подробно, какие процедуры и когда необходимо выполнять в процессе выращивания овощной культуры в огороде летом.

Полив

Полив является одним из самых необходимых элементов ухода за помидорами. Растения нуждаются в процедуре в течение всего вегетационного периода. При этом на разных этапах выращивания нормы внесения влаги отличаются. Основные правила полива овощной культуры:

• Вносить влагу можно только под корень.
• Частота процедуры — 1 раз в 3-7 дней в зависимости от погодных условий и стадии развития растения.
• После мероприятия в теплице нужно обязательно открыть дверь на пару часов для проветривания, при вечернем поливе следует оставлять дверь открытой на всю ночь.
• Воду следует использовать только теплую (идеально 20-22 градуса тепла, или хотя бы не ниже 18).
• В регионах с жарким и засушливым климатом поливать лучше вечером, а в более прохладных — утром.
• Растения хорошо реагируют на капельный полив.

Мульчирование

Мульчирование грядки с помидорами решает сразу несколько важных проблем: сохраняет влагу в земле более продолжительное время, предотвращает разрастание сорняков, защищает грядку от растрескивания земли и образования земляной корки после полива, защищает почву от перегрева.

Совет! Во многих источниках рекомендуется мульчировать грядку с овощной культурой сразу после высадки рассады на постоянное место, но все же лучше это сделать примерно через 2 недели после пересадки растений в открытый грунт, т. е. после того, как растения приживутся.

В качестве мульчирующего материала можно использовать сено, солому, перегной, скошенную траву (например, газонную). Оптимальная толщина слоя — 3-5 сантиметров.

Рыхление

Если участок не замульчирован, то необходимо производить рыхление почвы на грядке с томатами. Процедура актуальна при выращивании и в открытом грунте, и в теплице. Мероприятие предотвращает появление земляной корки, улучшает аэрацию почвы (т. е. поступление кислорода в грунт к корневой системе).

Рыхлить землю вокруг помидоров желательно после каждого полива или обильных дождей. При этом делать это нужно не сразу, а через пару часов, как впитается вода и почва немного подсохнет, или даже на следующий день.

Тревожить почву рядом со стеблем не стоит, рекомендуется отступить 15 сантиметров.

Глубина рыхления почвы на томатных грядках: первый раз около 13-15 сантиметров, следующая процедура — около 10 см, а затем в последующем около 4-5 см (глубина уменьшается, чтобы поверхностные корешки не повредились).

В среднем рекомендуется производить рыхление не менее пяти раз за сезон выращивания.

Обратите внимание! Первое рыхление должно быть не раньше, чем через 2 недели после высадки рассады на постоянное место.

Прополка и устранение сорняков

Опять же, если вы не замульчировали грядки (а мульча защищает и от сорняков), то нужно в качестве ухода производить пропалывание. Нельзя допускать разрастания сорной травы, которая может затенять овощную культуру, забирать питательные вещества из почвы, провоцировать появление вредителей и болезней.

Процедуру следует производить одновременно с рыхлением. Однако если вы заметили появления сорняков, то следует их пропалывать или вырывать своими руками отдельно без рыхления.

Окучивание

Наверное, все слышали про процедуру окучивание (т. е. приваливание почвы к нижней части растения). А нужно ли окучивать в теплице или открытом грунте помидоры? Хотя агротехническое мероприятие считается необязательным, проводить его определенно нужно, и на это есть важная причина.

Дело в том, что корневая масса данной овощной культуры наращивается сверху ствола, во время цветения образуются зачатки корней (выглядят как белые наросты-бугорки), которые находятся над землей у основания ствола. Чтобы корешки начали нормально разрастаться, нужно окучивать растения.

Когда следует проводить процедуру? Сроки окучивания тепличных или огородных кустиков следует определять по самому растению. Делать это нужно тогда, когда образуются наросты-бугорки у основания ствола. Как правило, они появляются спустя небольшой отрезок времени после высадки рассады в грунт.

Как правило, достаточно два раза окучить растения за весь сезон.

Основные правила окучивания тепличных и огородных томатов:

• приваливание земли производится с двух сторон;
• ориентировочная высота холмика — 8-10 сантиметров;
• производить процедуру рекомендуется утром;
• рекомендуется накануне вечером произвести полив, чтобы почва была влажной и лучше приваливалась;
• если почвы для формирования холмиков вокруг растений недостаточно (например, при выращивании в теплице), то следует принести дополнительную плодородную землю;
• во время процедуры рекомендуется вокруг холмика сделать небольшие канавки для полива.

Обратите внимание! Нельзя окучивать растения слишком рано (то есть до появления белых бугорков зачатков корней), иначе нижние корешки окажутся слишком глубоко в земле, поступление кислорода и влаги к ним будет более затрудненным. Все это вызовет у томатов стресс, может привести к скручиванию листьев, возникновению болезней, плохому цветению и завязыванию плодов (что впоследствии приведет к скудному урожаю).

Но также нельзя отказываться от или откладывать процедуру! Потому что без окучивания растения не смогут нарастить достаточную корневую массу, что приведет к ослаблению кустиков, остановке роста, ослабленные томаты привлекут вредителей и болезни.

Окучивание помогает качественно ухаживать за томатами в открытом грунте и в теплице, потому что выполняет следующие функции:

• самая главная функция, которую выполняет процедура — помогает растениям наращивать корневую систему;
• стебель сидит в почве более крепко и устойчиво;
• уходовое мероприятие помогает растениям не согнуться и не переломиться под собственным весом или из-за тяжести плодов;
• процедура стимулирует рост дополнительных корней, что в целом улучшает питание кустика, и помогает сохранить большое количество завязей;
• улучшает поступление питательных веществ, влаги и кислорода к корневой системе растения;
• улучшенная аэрация снижает риск возникновения вредителей и болезней;
• предотвращает застаивание влаги около растений.

Подкормка

Подкормка овощной культуры — важный элемент ухода, который помогает получить богатый и вкусный урожай томатов. Чтобы правильно удобрить помидоры в открытом грунте или в теплице, рекомендуется соблюдать следующие правила:

• Норма вносимых удобрений в жидкой форме — пол-литра под одно растение.
• Ориентировочная частота подкормки — один раз в 7-10 или 14 дней.
• Подкармливать растения следует исключительно рано утром или вечером после захода солнца, или же в пасмурный день.
• Перед внесением удобрений нужно обязательно полить грядки обычной водой.
•  На разных этапах выращивания томатов следует вносить разные удобрения:
  • после высадки рассады на постоянное место следует вносить азот (например, мочевина, аммиачная селитра, настой коровяка, куриного помета, крапивы, кальциевая селитра, а также Нитроаммофоска), также после азота можно внести фосфорно-калийное удобрение (например, Монофосфат калия);
  • во время цветения и образования завязей следует вносить калий (настой древесной золы, калиевая селитра), рекомендуется произвести опрыскивание бором (например, порошок борной кислоты, Борофоска, Бороплюс).
  • в период окрашивания плодов и плодоношения необходимо удобрять растения калием, например, настой древесной золы, калимагнезия, калиевая селитра, борофоска, монофосфат калия.

Подвязка

Подвязка — это фиксация растений к какой-либо опоре, например, шпалере. В случае с томатами данная процедура является начальным этапом формирования. Подвязывать следует сорта и гибриды помидоров индетерминантные (высокорослые) и детерминантные (низкорослые), кроме карликовых.

Подвязка помидоров в открытом грунте и в теплице необходима по следующим причинам:

• Благодаря процедуре, предотвращается повреждение основного стебля из-за собственного веса и тяжести плодов.
• Также облегчается сбор урожая.
• Улучшается вентиляция между растениями, что снижает риск возникновения заболеваний.
• Удобнее и легче проводить пасынкование.

Когда нужно подвязывать томаты? Делать это необходимо на начальном этапе выращивания растений, если сделать это слишком поздно, то можно повредить кустики.

Для подвязки рекомендуется использовать, например, широкие полоски из хлопчатобумажной ткани, толстый шпагат. При этом материал не должен плотно прилегать к стеблю, иначе можно его повредить. Между опорой и побегом растения должен оставаться промежуток — один или два сантиметра.

Совет! Кисти с тяжелыми плодами рекомендуется зафиксировать в двух или трех местах, чтобы уберечь их от повреждений.

Способов подвязывания томатов существует несколько: индивидуальная опора (металлический прут, деревянные колья, пластиковая трубка), горизонтальная шпалера (на расстоянии 2 метров устанавливаются прутья, между ними горизонтально натягивается бечевка или проволока), вертикальные шпалеры (вместо горизонтальных веревок или прутьев устанавливаются вертикальные), сеточная изгородь, каркас из проволоки, пирамидальные колпаки.

Стимулирование опыления

Помидоры являются самоопыляющимися растениями, однако с данным процессом могут возникнуть некоторые трудности, например, из-за слишком низкой или высокой температуры, высокой или низкой влажности, также неблагоприятную роль могут сыграть отсутствие ветра (при выращивании в открытом грунте), и отсутствие насекомых-опылителей. Поэтому процесс опыления рекомендуется простимулировать.

Для этих целей можно слегка потрясти кустик во время цветения, а также можно поставить рядом с ними вентилятор. Производить такие манипуляции желательно в утреннее время, так как считается, что пыльца формируется ночью.

Помимо указанных выше манипуляций для стимулирования опыления томатов, можно опрыскать растения однопроцентным раствором борной кислоты. Проводить внекорневую обработку можно только в вечернее время или же в пасмурный день, когда солнечные лучи не попадают на кустик.

Стимулировать опыление в теплице рекомендуется обязательно. Но и в открытом грунте процедура будет не лишней!

Формирование томатов: пасынкование, удаление листьев

В процессе роста кустик способен наращивать обильную зеленую массу и боковые побеги (то есть пасынки). Если не контролировать этот процесс и своевременно не ухаживать за кустиками, то растения направят свои силы на рост этой зеленой массы, в ущерб плодоношению.

Поэтому формирование помидоров является важнейшим агротехническим мероприятием по уходу за овощной культурой в открытом грунте и в теплице. Под формированием подразумевается несколько процедур: устранение пасынков, нижних листьев, прищипка верхушки (точки роста). 

Кстати! Индетерминантные сорта и гибриды (высокорослые с неограниченным ростом) оптимально выращивать в теплице. А детерминантные (низкорослые) идеально подходят для открытого грунта.

Пасынкование

Пасынкование — это процесс удаления пасынков (это боковые бесполезные побеги, растущие из пазух листьев), их нужно устранять, потому что они не несут никакой полезной функции, а только лишь забирают силы у овощного кустика.

Процедура по уходу за помидорами в открытом грунте или в теплице является очень важной, так как пасынкование помогает получить более богатый и хороший урожай, так как кустик направляет все свои силы на плодоношение. Также благодаря процедуре кустики лучше освещаются солнцем, лучше проветриваются, снижается риск болезней.

Пасынковать помидоры нужно начинать через две недели после пересадки рассады и до самого конца плодоношения. Проводить процедуру по уходу нужно регулярно, ориентировочно 1 раз в 5-7 дней, поэтому нужно регулярно осматривать томатную грядку. Удалять пасынок нужно в тот момент, когда он вырастет до 4 или 5 см.

Правила и схема пасынкования томатов:

• проводить процедуру лучше утром;
• нельзя проводить мероприятие при влажной, пасмурной погоде, после или при осадках;
• устранять пасынки можно ножницами или руками, при этом инструмент должен быть обеззаражен, а руки чистыми;
• рекомендуется дезинфицировать инструмент или руки после каждого пасынка, чтобы предотвратить заражение кустика;
• перед удалением пасынка нужно точно убедиться, что перед вами не цветочная кисть;
•  при устранении пасынка нужно оставить небольшой пенек, имеющий размер около 5 мм;
• при выращивании растений в теплице лучше убирать пасынки вместе с пеньком;

Общие принципы и особенности формирования

Индетерминантные (высокорослые) сорта и гибриды — нужно обязательно формировать и пасынковать. Формируют их, как правило, в 1 стебель (то есть нужно постоянно устранять все пасынки). Реже формируют в 2 стебля, делают это только в теплице (для второго стебля нужно оставить пасынок под первой кистью). Ограничение точки роста (т. е. прищипывание верхушки): при выращивании в открытом грунте оставляют 5 плодовых кистей, а в теплице 7.

Детерминантные (низкорослые) сорта и гибриды пасынкуют реже. Формируют в открытом грунте — 1-2 стебля, в теплице — в 2 или 3 стебля.

Супердетерминантные: в открытом грунте формируют в 2 стебля, в некоторых случаях в 3; в теплице — в 3, иногда в 4.

Формирование томатов в 1 стебель: подразумевает удаление всех пасынков с главного ствола, такой вариант подходит для выращивания в открытом грунте или в высокой теплице.

Формирование в 2 стебля: необходимо оставить пасынок под первой цветочной кистью (он станет вторым стеблем), остальные пасынки нужно постоянно удалять (в т. ч. и на 2 стебле).

Формирование помидоров в 3 стебля: для получения 2 стебля нужно оставить сильный пасынок под первой цветочной кистью, а для 3 — оставить пасынок над первой кистью (не рекомендуется) или же под 2 стеблем, остальные пасынки нужно постоянно убирать.

Обрезка листьев

При формировании томатов, помимо пасынкования, следует удалять нижние листья.

При этом процедура необходима при выращивании индетерминантных сортов и гибридов в теплице. 

А вот у детерминантных экземпляров следует убирать только самые нижние листочки, а также сухие, пожелтевшие, поврежденные, болезненные.

Удаление листьев у помидоров необходимо по ряду причин:

• Для минимизации риска возникновения фитофторы (заболевание может возникнуть в случае, если листики будут лежать на земле).
• Для более хорошей вентиляции в нижней зоне кустарника.
• Для более быстрого созревания урожая.

Нижние листья следует устранять плавно и постепенно во время формирования плодов (по одному или двум листикам в 7 дней, если удалять больше, то растения подвергнуться стрессу). Необходимо убрать нижние листья к тому моменту, когда плоды на первой кисти сформируются и начнут наливаться. Удалять листья нужно с самых нижних.

Выше первой кисти нужно удалять листья в том случае, когда образуются плоды на второй кисти. При этом рекомендуется не полностью их срывать, а обрезать на 1/2 поперек центральной жилки.

Обратите внимание! В некоторых случаях можно не удалять нижние листья. Например, в случае излишней влажности (нижние листочки предотвратят растрескивание плодов). Но оставить их можно только в случае, если они не соприкасаются с землей.

А также при выращивании томатов в открытом грунте.

Прищипка точки роста

Прищипку точки роста (верхушки) осуществляют для индетерминантных томатов (т. е. высокорослых, имеющих не ограниченный рост стебля). Такие сорта и гибриды могут неограниченно расти, по внешнему виду напоминают лианы. В тот момент, когда стебель помидора дойдет до верха теплицы, нужно в обязательном порядке срезать верхушку, то есть произвести прищипывание точки роста.

Обратите внимание! Если не выполнить такое мероприятие, то велика вероятность, что урожай не успеет вызреть.

Прищипку точки роста необходимо производить после последней кисти, при этом нужно оставить на ней два или три листика. Если формирование растения было в два или три стебля, то прищипывать нужно так же.

Детерминантные сорта и гибриды ограничиваются в росте, поэтому им эта процедура по уходу не нужна.

Сбор урожая помидоров 

Сбор урожая помидоров в теплице или в открытом грунте — кульминационный момент всего процесса выращивания растения. При этом сроки созревания урожая зависят от разных условий: от сорта, региона произрастания (то есть от погодно-климатических условий), способа выращивания.

Совет! Нельзя оставлять созревшие плоды на кустиках, иначе они будут препятствовать нормальному созреванию других плодов. То есть собирать урожай томатов своевременно!

Созревание плодов происходит постепенно, и на разных этапах производится сбор урожая в зависимости от цели: 

• Молочная спелость — они еще не до конца поспели, но уже имеют размер и массу спелого плода, цвет кожицы может иметь молочный оттенок и розоватую сердцевину, собирать такие экземпляры следует, если вы хотите хранить урожай в течение 2 недель с дозариванием.
• Бланжевая спелость — плоды имеют розоватый оттенок кожуры, примерно через неделю полностью окрашиваются в характерный для сорта цвет. Собирать в такой фазе их следует, если вы хотите хранить неделю с дозариванием.
• Полная спелость — плоды томатов имеют вес, размер и цвет полностью соответствующий характеристикам спелого плода данного сорта. Собирать такие плоды следует, когда вы хотите сразу употреблять их в пищу или производить маринование, консервирование, делать томатный сок, пасту.

Совет! Чтобы плоды хранились как можно дольше, можно снимать их с куста вместе с плодоножкой!

Что делать после сбора урожая 

После полного сбора урожая томатов в теплице или в открытом грунте, нужно позаботиться об участке в саду, на котором выращивалась культура.

• В первую очередь необходимо полностью очистить участок от растительных остатков.
• Желательно снять верхний слой грунта (примерно пять сантиметров) т. к. в нем могут обитать личинки вредителей.
• Если кустики находились в теплице из поликарбоната, то ее нужно помыть.
• Рекомендуется обеззаразить теплицу, например, окуриванием серной шашкой.
• Земля на участке перекапывается.
• После этого желательно осенью перекопать землю с удобрениями, например, перегноем и торфом.